チーズとヨーグルトのさわやかな酸味がうれしい！
マーブルレアチーズケーキ
- 20分
※1
- 254kcal
- ※1 冷やし固める時間は含みません
- ※2 直径約15cm×高さ約5cmの器
-
- 野菜生活100エナジールーツ
- 材料（4人分※2）
-
-
「野菜生活100エナジールーツ」 100ml クリームチーズ 200g プレーンヨーグルト（無糖） 50g グラニュー糖 60g レモン汁 大さじ2/3 ゼラチン 小さじ1 1/2
菜箸で大きく5～6回ほどぐるぐる混ぜると、きれいなマーブル模様ができる。混ぜすぎると、2色の生地が混ざりきってしまい、模様がなくなるので注意する。
-
耐熱性の小さな容器に水大さじ2を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。耐熱性のボウルに、クリームチーズを小さくちぎって入れ、電子レンジ500Wで約40秒加熱する。ゴムべらで練ってやわらかくし、グラニュー糖、レモン汁を順に加え、泡立て器で混ぜる。ふやかしたゼラチンを電子レンジ500Wで約10秒加熱して溶かし、クリームチーズのボウルに加え、よく混ぜ合わせて生地を作る。
-
別のボウルに、生地の1⁄3量（約90g）を取り分け、ヨーグルトを加えて混ぜる。
-
STEP1の残りの生地に、「野菜生活100エナジールーツ」を加えて混ぜる。
-
器に、STEP3の生地を流し入れ、STEP2の生地を5～6ヵ所に分けてスプーンで落とす。菜箸で混ぜてマーブル模様を作る。冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
※電子レンジの加熱時間は500ワットのものを目安として表記しております。お使いの電子レンジの取扱説明書をよく読み、ワット数、適した器など、安全上の注意をよく確認してから使用してください。
